0723.besancon　大阪

ランチはbesanconにて。

前菜はパプリカのムースと、トマトのシャーベット。

猛暑日の中、お店までたどりついて

前菜がシャーベットだと心の底からシェフに感謝したくなります！

（タクシーで店前まで乗り付けましたが笑）

お次は、旬のお野菜たっぷりサラダ。

ガラスのお皿がなんとも涼しげ〜玉ねぎのアイス添え。

お魚はホウボウのソテー

名前を忘れちゃったけど、巨大キュウリ（左）も。

メインは、私が子牛の腎臓「ロニョン・ド・ヴォー」

タンとハツの間のような食感で初めての体験でした！

母は鴨。申し分ない美味しさです。

デザートは、ホワイトチョコレートムースのベリーソース掛けと

凍らせたブラックチェリー、

チョコレートアイスです。

ベリーソースが酸っぱくて爽やか！

母はビックリしていました笑

さすが、ミシュランビブグルマン。

スタッフさんの愛想のよいこと、気持ちが良かったです。

大阪クオリティ、ということもあるのかも。